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ハラミ

ホルモンの王様『ハラミ』
やはりハラミ・・・旨いですよね~
ハラミは、横隔膜で内臓肉になりますのでホルモンなんです。。。ご存じでしたでしょうか?
ハラミというのは、一頭に左右の1本ずつしかない細長い部位なのです。
ハラミがお店で出てきた時、微妙に肉の色、赤色が濃いかったり薄かったりしたり、大きさが
違うなんかありませんか。色の濃い方が、左で薄い方が、右なのです。
なぜ色が違うといいますと一説には、牛が寝るときに下になる側が左で血の色が濃いとも
言われています。
どっちが美味しいかと言いますと、答えは、どちらとも美味しいですかね~
人によって好みは、あると思いますが、右の方が筋肉の発達が多い感じみたいで
歯ごたえは、右の方があるのはないでしょうか。。。
こんな文面を書いていましたらおなかがすいてきました。。。肉が食べたいな~ってなった場合
亀山社中の通販は、便利です。200~300gで小分けして送ってくれます。
そして加工日から180日冷凍保存で日持ちいたしますので、便利ですよ!!
一度お試しくださいね。。。

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